Brownie Cheesecake

BROWNIE CHEESECAKE

Özel günlerinizde misafirlerinize sunabileceğiniz nefis bir cheesecake tarifi:

Malzemeler ( Brownie için )

100 gr yumuşamış tereyağ

140 gr tozşeker

4 yumurta

1 paket vanilya

2 tutam tuz

300 gr. eritilmiş bitter çikolata

90 gr un

Malzemeler ( Dolgu için )

500 gr Labne

60 gr yumuşak tereyağ

210 gr tozşeker

2 yumurta

20 gr un

60 gr ekşi krema( oda sıcaklığında kremaya 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi ekleyip 1 saat bekletin )

1 paket vanilya

Brownie'nin Hazırlanışı:

Tereyağ ve toz şekeri 3 dk. çırpın. Yumurtaları teker teker çırparak ekleyin. Tuz ve çikolatayı ( soğumuş ) ekleyin. vanilya ve unu ilave edip az çırpın, yağlı kağıt döşenmiş 24 cm çapında kelepçeli kalıbın altına yayın. 3-4 dakika buzdolabında bekletin.

Dolgunun Hazırlanışı :

Krem peynir, tereyağ ve toz şekeri 3 dk. çırpın. yumurtaları teker teker çırparak karıştırın. un, ekşi krema ve vanilyayı ekleyerek iyice karıştırın ve karışımı brownie nin üzerine yayın.

Önceden ısıtılmış 140 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Üzeri hafifçe kızarıp, kenarları yükselecektir.

Fırından aldığınız cheesecake'i 2 saat kadar soğuttuktan sonra, servisten önce en az 6-7 saat buzdolabında dinlendirin.

AFİYET OLSUN